Pousse d'Épinard - France
Légume minéralisé, l'épinard contient de l'acide folique et des carotènes, précieux pour la peau et la vue.
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Conservation : Légume fragile, cuisez le rapidement, de préférence le jour de l'achat.
Suggestions :
Servez-le en garniture de volaille / oeufs
Cru, avec des champignons de Paris, des noix concassés, assaisonné d'une sauce au roquefort.
En gratin, avec une béchamel lié à de la noix de muscade.
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