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Cela fait plusieurs années que des consommateurs et les producteurs redécouvrent les saveurs et les qualités de cette petite pomme de terre au goût légèrement sucré.
La pomme de terre grenaille n’est pas une variété, elle désigne son calibre qui doit être inférieur à 35mm
Pomme de Terre / Grenaille - France
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Cela fait plusieurs années que des consommateurs et les producteurs redécouvrent les saveurs et les qualités de cette petite pomme de terre au goût légèrement sucré.
La pomme de terre grenaille n’est pas une variété, elle désigne son calibre qui doit être inférieur à 35mm
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Plus sur la Pomme de Terre Grenaille
Utilisation
Les pommes de terre grenaille peuvent se cuire à l’eau, au four, à la vapeur, à la poêle, ou encore en papillote.
Les pommes de terre grenaille «façon brasserie»:
Cuire les pommes de terre avec leur peau pendant une vingtaine de minute, puis les rôtir à feux 30 minutes dans un plat en fonte avec de l’huile d’olive et un peu de beurre, salez en fin de cuisson. Vos pommes de terre grenaille seront fondantes et généreusement grillées.
Fiche technique
- Origine
- France
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