Tomates de pleine terre en provenance d'Avignon.
De taille moyenne et de couleur uniforme, cette tomate se vend en grappes. Odorante et ferme, elle fait partie des préférées des Français.
Tomate Grappe Sweet Pearl - France
Tomates de pleine terre en provenance d'Avignon.
De taille moyenne et de couleur uniforme, cette tomate se vend en grappes. Odorante et ferme, elle fait partie des préférées des Français.
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De taille moyenne et de couleur uniforme, cette tomate se vend en grappes. Odorante et ferme, elle fait partie des préférées des Français.
Saison : d'avril à septembre
Conseils d’utilisation/Idées cuisine
Basilic, thym, ciboulette, origan : crue ou cuite, la tomate se marie très bien avec les herbes, fraîches ou sèches.
La tomate grappe crue
Quelques rondelles de mozarella di buffala, un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel : c’est avec des ingrédients simples que la tomate est la meilleure !
La tomate grappe cuite
L’ail, l’oignon et les autres fruits du soleil (aubergine, poivron, courgette) sont de bons amis pour elle, de même que le piment ou les herbes (thym, origan, ciboulette, basilic). Pour une ratatouille pleine de goût, faites revenir longuement chaque légume dans l’huile d’olive pour lui faire donner le meilleur de lui-même.
Astuces culinaires
Pour la peler, plongez-la 30 secondes dans l’eau bouillante. Dans un coulis maison, ajoutez un peu de sucre pour atténuer l’acidité.
Conservation
A température ambiante, la tomate continue de mûrir et donne ses meilleures saveurs. Ces dernières étant atténuées lorsque le fruit est trop froid, évitez le réfrigérateur !
Fiche technique
- Origine
- France
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