Artichaut

Artichaut Violet - France

Plante potagère à la forme d'une fleur, l'artichaut rivalise de caractère et de douceur...(Voir Description)

Poids (kg)
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Plante potagère à la forme d‘une fleur, l‘artichaut rivalise de caractère et de douceur.

Saison :
La haute saison de l'artichaut est de mai à novembre.

Conseils d‘utilisation:
Savourez l‘artichaut de différentes manières : cuit à l‘eau ou la vapeur, en salade, en gratin, en purée ou en beignet. Il peut se déguster cuit, entier et accompagné d‘une vinaigrette ou d‘une sauce crémeuse. Poêlé ou farci au four, l‘artichaut se marie aux légumes de saison, oignons, jambon,œufs et fromage.

Conseils de conservation:
Conservez quelques jours l‘artichaut cru avec la queue plongée dans l‘eau. Vous pouvez aussi le congeler une fois blanchi dans de l‘eau citronnée.



Propriétés nutritives:

Sa teneur en vitamines B, magnésium, phosphore, potassium et calcium fait de l‘artichaut un allié anti-oxydant, anti-fatigue et diurétique.

Fiche technique

Origine
France

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