L'abricot sec est utilisé dans des recettes sucrées ou salées. Il est l'un des ingrédients phares des recettes orientales. L'abricot sec raffole du taboulé, du couscous et des plats à base de viande de porc ou de dinde. Il est excellent pour donner de la saveur à vos desserts.
Conseils de conservation des abricots secs :
Du fait de leur faible teneur en eau, les abricots secs se conservent facilement. Placez les pendant 6 à 12 mois au sec et à l'abri de la lumière : bocaux en verre, boîtes hermétiques.