Bien qu'elle soit délicieuse fraîche, c'est râpée que la noix de coco est la plus utilisée : avec le boeuf, le poisson, les fruits de mer, le curry mais aussi le chocolat et la banane pour réaliser vos crêpes, gaufres et glaces.
Conseils de conservation de la noix de coco :
Conservez votre noix de coco entière 2 mois à température ambiante, ouverte : 2 jours dans l'eau fraîche, râpée : plusieurs mois dans une boîte hermétique.