La banane bio peut se consommer crue ou cuite. Crue, elle se prépare en banana-split ou dans toutes autres coupes glacées de votre invention. Goûtez-la simplement écrasée avec un peu de sucre roux et de cannelle. C'est aussi la reine des milkshakes : mixez sa chair avec du jus d'orange et du lait, ou encore avec quelques framboises ou fraises et une boule de glace vanille, ajoutez un glaçon et c'est prêt !
Cuite, elle se mange en papillote, entière avec sa peau et garnie de chocolat noir... Écrasez sa chair pour l'ajouter à un gâteau aux noix, ou faites-la flamber au rhum, cuite et sucrée ! Faire frire la banane bio en beignets, ou encore associez-la à la rhubarbe pour un mariage des plus heureux !