Livèche - France

La livèche est une plante aromatique dont la saveur rappelle le piquant du céleri et du persil…

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Saison

La livèche est récoltée à partir d‘avril jusqu‘à la fin de l‘été.

Utilisation

Vous pouvez consommer toutes les parties de la livèche : les feuilles dans les soupes, plats mijotés et salades. Les tiges de livèche, au préalable blanchies, peuvent être consommées comme légumes. Les graines de livèche broyées s‘invitent dans vos pâtisseries, pains et purées.

Conservation

Vous pouvez conserver la livèche séchée et placée dans une boîte hermétique.

Fiche technique

Origine
France

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