La sauge puise sa saveur citronnée et mentholée dans ses origines méditerranéennes.
Feuille de Sauge Fraîche - France
La sauge puise sa saveur citronnée et mentholée dans ses origines méditerranéennes.
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Plus sur la Feuille de Sauge Fraîche
Saison
Disponible toute l‘année, la sauge se consomme fraîche ou séchée.
Utilisation
Consommez de préférence les feuilles séchées de la sauge car c‘est ainsi qu‘elles dégagent toutes leurs saveurs. Elle s‘accorde parfaitement avec les viandes grasses telles que la saucisse, l‘agneau et les pâtés. En Provence et en Italie, laes feuilles de sauge accompagnent le veau, les salades et les marinades.
Conservation
Au réfrigérateur, placez la feuille de sauge fraîche dans un verre d‘eau. Une fois séchée, la feuille
Fiche technique
- Origine
- France
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