Vanille Bourbon, Madagascar

Vanille Bourbon de Madagascar Bio

La vanille Bourbon de Madagascar! Une épice extraordinaire.

Gousses
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Plus sur la Vanille Bourbon

Aujourd'hui utilisée dans de nombreuses préparations, voire parfois contre certains maux, les qualités de cette vanille Bourbon ne sont plus à démontrer. Son goût caractéristique et son odeur riche raviront vos papilles, relèveront vos plats et apporteront une touche d’exotisme !

Le sol fertile et le climat tropical de Madagascar font de cette île le premier producteur de vanille Bourbon. Le mode de production de cette vanille nécessite de nombreuses interventions manuelles et constitue ainsi une importante source de revenus pour les paysans malgaches.

Utilisation

Cette vanille est parfaite avec des mets sucrés ou salés, crèmes anglaises, tartes sucrées, des homards, des noix de Saint-Jacques! Pour l’utiliser dans vos plats, fendre la gousse de vanille Bourbon en deux dans le sens de la longueur, gratter la pulpe et placer l'écorce et la pulpe dans la préparation à aromatiser.

Conservation

Il est conseillé de conserver la vanille Bourbon entre 15 et 20°C, à l'abri de la lumière, dans un bocal hermétique après ouverture.Vous pouvez également congeler vos gousses de vanille Bourbon pour une utilisation longue durée.

Fiche technique

Label
Bio

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