Les 3 poivres de Penja
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Les 3 poivres Penja


Grâce à un terroir naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère volcanique et sa saveur. Vert, noir, blanc? C’est le même fruit récolté à des maturités différentes.

9,50 €
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Origine

Spécialement cultivé et sélectionné selon les traditions ancestrales de Penja, ce poivre du Cameroun jouit d’un énorme succès auprès des connaisseurs.

Couleurs

Poivre Blanc de Penja: cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, il révèle tous ses arômes

Poivre Vert de Penja: récolté avant maturité. Nez frais et citronné.

Poivre Noir de Penja: récolté avant maturité puis séché. Corsé et piquant.

Utilisation

Doux et raffiné, le mélange "3 poivres" de Penja s'accorde parfaitement aux saveurs musquées du porc, donne de la vigueur au boeuf, du relief au gibier et exalte la finesse des poissons.

Fiche technique

Catégorie
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