Chocolat Grand Cru
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Chocolat Noir Pomme épices BIO


La saveur pure du chocolat, c’est le chocolat grand cru. C’est un chocolat noir Bio pomme à 63 % de cacao. Ce chocolat est non torréfié, son goût se rapproche des arômes fruités de la fève crue.

Plus sur le chocolat Grand Cru Bio

Le chocolat Grand Cru noir Bio El Inti est fabriqué dans la Drôme par une chocolaterie artisanale qui travaille la fève de cacao selon des recettes traditionnelles héritées depuis plusieurs générations. Ce savoir faire donne un excellent chocolat Grand cru onctueux et long en bouche. La culture provient du Pérou, plus précisément de la coopérative Pangoa qui cultive la variété préservée Criollo.

Du concassage des fèves, en passant par le broyage, le conchage et jusqu'au moulage final, la température est strictement contrôlée: moins de 42°C. Les procédés de fabrication de ce chocolat grand cru bio préservent encore plus les vitamines et minéraux. Ce chocolat Grand Cru bio est sans ajout excessif de beurre de cacao.

Ce chocolat Bio parfumé à la pomme et aux épices Bio "Grand cru" est élaboré sans additifs ni lécithine. Ce chocolat est totalement bio et est certifié AB France et Europe.

Ce chocolat Grand Cru bio est aussi certifié "Commerce Equitable par le système SPP: "Simbolo de los Pequenos Productores" ou "Symbole des Petits Producteurs". Ce label appartient enfin aux paysans et leur permet de vivre dignement.

Références spécifiques

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