Pomme de Terre Amandine
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Pomme de Terre Amandine - Origine France - Cat 1

france

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Proche parente de la charlotte, l‘amandine est une pomme de terre assez allongée et sa peau très fine est claire. Sa chair est ferme.

2,90 €
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Plus sur la Pomme de Terre Amandine

Saison

Période de récolte: de mai à juillet.

Disponible: de mai à janvier

 

Utilisation

L‘amandine vapeur

Une simple cuisson à la vapeur, une noix de beurre ou une sauce, et cette pomme de terre Amandine est prête à être dégustée!

 

L‘amandine poêlée

Séchez bien les cubes de pomme de terre Amandine et faites les frire à feu vif avec un peu d‘huile d‘olive. Ajoutez éventuellement des herbes ou quelques pincées de paprika.

 

Astuce

Pour la cuire à l‘eau, plongez la pomme de terre Amandine dans une eau froide et salée (1 cuillerée à soupe de sel par litre).

 

Conservation

Les pommes de terre Amandine se gardent dans un endroit frais, bien ventilé et à l‘abri de l‘humidité et de la lumière.

 

Propriétés

La pomme de terre Amandine est moins calorique que le pain ou les pâtes! Elle est particulièrement riche en potassium et en fibres (ce qui facilite le transit intestinal). Elle est un excellent substitut au gluten en cas d‘intolérance.