Pomme de Terre Corne de Gatte
  • Pomme de Terre Corne de Gatte

Pomme de Terre Corne de Gatte

France

La Corne de Gatte est une petite pomme de terre allongée biscornue qui a la même consistance que la Ratte. De couleur orangée, c'est une variété ancienne demi-précoce. Sa chair ferme la destine à être poêlée ou mangée en salade. Un petit goût de noisette, peu farineuse, la Corne de Gatte est fine et fondante

8,20 €
TTC

Plus sur la Pomme de Terre Corne de Gatte


Saison

La Corne de Gatte est disponible de septembre à avril


Utilisation

La Corne de Gatte en salade

Cuisez la Corne de gatte à la vapeur ou à l‘eau, taillez-la en rondelles et mariez-la avec du saumon  fumés et de l'aneth en fine lamelles, ou encore avec des légumes d‘été.


La Corne de Gatte vapeur

C‘est ainsi cuite, avec une simple noix de beurre, que la Corne de Gatte exprime le mieux ses saveurs délicates.


Astuce

Pour la cuire à l‘eau, plongez la pomme de terre Corne de gatte dans une eau froide et salée (1 cuillerée à soupe de sel par litre).


Conservation

Les pommes de terre Corne de Gatte se gardent dans un endroit frais, bien ventilé et à l‘abri de l‘humidité et de la lumière.


Propriétés

La pomme de terre Corne de Gatte est moins calorique que le pain ou les pâtes. Elle est particulièrement riche en potassium et en fibres (ce qui facilite le transit intestinal). Elle est un excellent substitut au gluten en cas d‘intolérance.

7 autres produits dans la même catégorie :

  • Pomme de Terre Juliette

    La Juliette, pomme de terre qui grandit dans le sable de la Baie de Somme! Son teint un peu terne contraste avec son caractère corsé avec un léger goût de noisette.

    2,90 €
  • Pomme de Terre Vitelotte

    La pomme de terre Vitelotte est de couleur bleu-violet! Cette insolite patate fait découvrir purée et frites sous unœil nouveau.

    4,50 €
  • Pomme de terre moyenne « île de Ré »

    l‘alcmaria Régalade est une des premières pomme de terre de l‘année sur l‘île de Ré. La peau fine de cette pomme de terre primeur se remplit de toutes les saveurs fines apportées par un terroir de qualité.
    Essayez l‘alcmaria de l‘île de Ré à la vapeur pour profiter de toute sa saveur!...(Voir Description)

    5,90 €
  • Pomme de Terre Blue Belle

    La Blue belle, pomme de terre tendre à l'oeil violet et à chair jaune, fait de belles et bonnes frites mais aussi de délicieuses purées. Variété nouvelle, la Blue Belle est issue d'un croisement de l'Irlandaise Carla et de la Bretonne Sylvia.

    2,00 €
  • Pomme de terre grenaille « île de Ré »

    L'alcmaria fait parti de l’AOP (appellations d’origine protégées) de l’île de Ré, une des premières pomme de terre de l'année sur l'île de Ré.

     

    La peau fine de cette pomme de terre primeur se remplit de toutes les saveurs fines apportées par un terroir de qualité. (Voir description...)

    7,90 €
  • Pomme de Terre Ratte

    La ratte, petite pomme de terre allongée, offre des saveurs de noisette et de châtaigne. Sa chair ferme la destine à être poêlée ou mangée en salade. La ratte, appréciée des grands chefs, est même connue à l‘étranger.

    4,50 €
  • Pomme de Terre Prunelle

    La pomme de terre Prunelle est une nouvelle dans la catégorie des pommes de terre à chair violette.

    4,50 €