Butternut Bio
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Butternut Bio - Origine France - Cat 2


Le butternut ou doubeurre a la forme d‘une grosse poire et fait partie de la famille des courges musquées. Sa chair comme sa peau sont orange clair. Le butternut est ferme, ce qui permet un grand nombre d‘utilisations, et son goût comme sa texture sont doux.

Plus sur le Butternut Bio

 

Saison

Octobre à mars est le moment du Butternut

 

Utilisation

Salé: en velouté ou en purée, associée éventuellement à quelques épices et un peu de crème, voire de la châtaigne, le butternut bio, à la texture onctueuse, se fera apprécier même des enfants ! Très ferme, le butternut peut être sauté à la poêle ou gratiné au four.

Sucré: la purée de butternut bio se cuisine aussi... en gâteau! Associée avec un peu de gingembre et de cannelle, elle saura vous surprendre!

Astuces

Il n’est pas nécessaire d’éplucher le butternut bio pour le préparer en soupe : la peau se mixe facilement.

 

Conservation

Un butternut bio se garde jusqu‘à un mois, au frais et au sec.

 

 

 


Fiche technique

Origine
France
Apports Nutritionnels pour 100g
BIO

Références spécifiques

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