Chou Rouge - Origine Belgique - Cat 1
  • Chou Rouge - Origine Belgique - Cat 1

Chou Rouge - Origine France - Cat 1


Croquant et chaleureusement coloré, le chou rouge s‘émince, s‘assortit ou se cuit pour colorer et faire craquer nos hivers.

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En savoir plus sur le Chou Rouge

 

Saison

D‘octobre à avril.

 

Utilisation

Émincé au couteau, le chou rouge se mêle à quelques cubes de pomme et une poignée de raisins secs pour une salade d‘hiver pleine de croquant et de bonnes choses.

Pour un apéritif croquant et peu calorique, découpez dans les feuilles de chou rouge de jolies formes à tremper dans une sauce au yaourt.

Le chou rouge aux pommes à l‘étouffée est peut-être déjà une de vos recettes préférées...

 

Astuce

Privilégiez la cuisson à la vapeur et pas trop longue pour éviter les mauvaises odeurs et profiter au mieux du goût et des bienfaits.

 

Conservation

Le chou rouge se garde plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, entier ou lavé, coupé en morceaux et enfermé dans une boîte.

Fiche technique

Origine
France

Références spécifiques

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