Chou Vert Frisé - Origine Belgique - Cat 1
  • Chou Vert Frisé - Origine Belgique - Cat 1

Chou Vert Frisé - Origine France - Cat 1


Croquant, fondant ou acidulé pour la choucroute, le chou vert frisé est un aliment santé à absolument inviter!

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En savoir plus sur le Chou Vert Frisé

Saison

Il est disponible d‘octobre à avril.

 

Utilisation

Pour de belles papillotes, les feuilles de chou vert frisé entourent une farce de viande de porc ou de haricots secs.

Émincé et accompagné d‘autres légumes d‘hiver, il forme une potée, végétarienne ou accompagnée de lard ou de saucisses.

Et macéré dans le vinaigre, le chou vert frisé se transforme en choucroute!

 

Astuce

Privilégiez la cuisson à la vapeur et pas trop longue pour éviter les mauvaises odeurs et profiter au mieux du goût et des bienfaits du chou.

 

Conservation

Le chou vert frisé se garde plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, entier ou lavé, coupé en morceaux et enfermé dans une boîte.

 

Propriétés

Le chou vert frisé fait partie de la famille des crucifères. Peu calorique et véritable aliment santé, il est très en nutriments.

Fiche technique

Origine
France

Références spécifiques

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