Oxalis ou Oca du Pérou
  • Oxalis ou Oca du Pérou

Oca du Pérou

France

L‘Oxalis, appelée aussi « Oca du Pérou », dévoile un goût de pomme de terre surmontée d‘une pointe d‘oseille.

3,49 €
TTC

Plus sur l’Oca du Pérou

Saison

Ce légume ancien est disponible de novembre à février.

Utilisation

Vous pouvez déguster l‘oca du Pérou crue ou cuite. Préparée comme la pomme de terre (vapeur, étuvée, poêle, sauteuse, gratin), l‘oca sublime le poisson par sa pointe d‘oseille.

Conservation

Conservez idéalement l’oca du Pérou en cave dans de la tourbe légèrement humide.

Fiche technique

Catégorie
1

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