Crosne
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Crosne

France

Petit légume-racine, le crosne ressemble à une petite chenille nacrée au goût semblable à l‘artichaut ou au salsifis.

3,95 €
TTC

Plus sur le Crosne (Légume)

Saison

Ce légume est récolté à partir de novembre, on le trouve jusqu‘en mars.

Utilisation

Le crosne est un légume qui se consomme entier, épluché et cuit. Sauté avec un peu de beurre, relevé d‘une crème fine, il se marie à merveille avec les viandes rôties. Il peut être bouilli, frit ou servi en salade.

Conservation

Au vu de sa fragilité, le crosne doit être enveloppé d‘un linge humide et placé au bac à légumes de votre réfrigérateur.

Fiche technique

Catégorie
1

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