Cerfeuil Tubéreux
Ne vous fiez pas à son nom. Il ne ressemble absolument pas au cerfeuil. Le cerfeuil tubéreux est un tubercule très laid et délicieux! Cousin de la carotte et du céleri, le cerfeuil tubéreux se distingue par sa robe grisâtre et son goût à mi-chemin entre l'artichaut et la châtaigne. La saison du cerfeuil tubéreux est de Novembre à Février
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Saison
Ce cerfeuil est disponible de novembre à février.
Utilisation
Comme la pomme de terre, le cerfeuil tubéreux se cuisine sous différentes façons : poêlées, purées, frites, potages ou gratins. Il accompagne avec délice les salades, charcuteries et viandes cuisinées.
Conservation
Vous pouvez conserver plusieurs semaines le cerfeuil tubéreux placé dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur.
Fiche technique
- Catégorie
- 1
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