Fève Tonka, les 50g
  • Fève Tonka, les 50g

Fève Tonka

Brésil

Fruit de l'arbre appelé « teck », la fève Tonka est un trésor culinaire qui exalte un parfum naturel de noyau de pêche sur un fond de vanille. La fève Tonka propose une saveur chaude et épicée entre l'amande et le caramel. Elle est originaire des Caraïbes et d’Amérique du sud.

5,90 €
TTC

Plus sur la Fève Tonka

Saison

La fève Tonka est disponible toute l'année.

Utilisation

Intense et voluptueuse, la fève Tonka ne s'emploie que par petites touches : elle s'utilise râpée comme la noix de muscade. Elle valorise les desserts au chocolat, café, vanille, noix de coco, caramel et rhum. La fève Tonka sublime les crèmes et gâteaux mais aussi la pomme de terre, la tomate pour accompagner veau, poissons, fruits de mer et volailles.

Conservation

Conservez vos fèves Tonka dans un contenant hermétique pendant plusieurs mois.

Fiche technique

Origine
Guyane