kiwaï, 150g
  • kiwaï, 150g

Nergi

France

Le kiwaÏ ou Nergi qui peut être qualifié de mini-kiwi est un ancêtre du kiwi. Il était utilisé dans la pharmacopée de l'Empire de Chine.

3,90 €
TTC

Plus sur le Nergi

Utilisation

Le Nergi se consomme tel que, souple, même un peu flétri, sans le peler.

Le nergi permet de confectionner d'excellents desserts (beignets, tartes, sorbets...). Il s'utilise aussi en  accompagnement de viandes (canard, caille, pigeon...). Pour accélérer sa maturité, mettre le nergi dans un sachet avec des pommes.

Propriétés

Plus riche que le kiwi en vitamine C (jusqu'à 400 mg par 100g), en oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, fer...) et en antioxydants, le nergi est une source de vitalité.

Des tâches brunes sur la peau du nergi n'altèrent pas le fruit. Elles proviennent de l'écart des températures entre le jour et la nuit après la floraison. 

Fiche technique

Catégorie
Cat1