Mangue - Origine Pérou - Cat 1
La mangue, ce délicieux fruit tropical à la chair onctueuse très sucrée a sa place depuis toujours dans la cuisine asiatique. C’est avec plaisir et appétit que nous l‘accueillons dans la nôtre!
Plus sur la Mangue
Saison
La mangue est disponible toute l‘année
Utilisation
La mangue est l‘invitée de marque des salades de fruits, des coupes glacées et se transforme volontiers en coulis. Passez-la à la centrifugeuse pour en faire de délicieux milk-shakes, smoothies et lassis (boissons indiennes au yaourt qui se boivent glacées). Dans les plats salés, la mangue se prépare en chutney ou accompagne la viande blanche.
Conservation
Gardez la mangue quelques jours dans le panier à fruits, à température ambiante. Si elle est déjà mûre (que sa chair est légèrement molle lors qu‘on appuie le doigt), consommez-la rapidement.
Propriétés
Peu calorique, la mangue est riche en vitamine C et en antioxydants.
Fiche technique
- Origine
- Brésil
Références spécifiques
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