
Poire Conférence - Origine France - Cat 1
De forme allongée et fine, la poire conférence séduit par sa chair fondante et sa saveur douce.
Plus sur la Poire Conférence
Saison
Poire d‘automne, elle est récoltée en septembre et octobre, pouvant être consommée jusqu‘en mars.
Utilisation
Dégustez la poire conférence fraîche et mûre à souhait. Elle s‘associe très bien avec le fromage, les noix, le canard, la lotte, le vinaigre balsamique, la cannelle et le chocolat. La conférence supporte très bien la cuisson: pochée, poêlée au beurre, confite.
Conservation
Placez la poire conférence jusqu‘à une semaine dans la corbeille à fruits. Passez-la quelques heures au réfrigérateur pour accélérer la maturation des poires qui ne sont pas assez mûres.