Cèpe, les 100g
  • Cèpe, les 100g

Cèpe Frais - Origine France - Cat 1


Avec son pied trappu et son chapeau rond, le cèpe est un des champignons sauvages les plus connus et les plus appréciés... (Voir Description)

12,00 €
TTC

Avec son pied trappu et son chapeau rond, le cèpe est un des champignons sauvages les plus connus et les plus appréciés.

Saison :

De juillet à novembre.

Conseils d‘utilisation :

Le cèpe se mange cru, mais son goût est mieux valorisé par la cuisson. Faites-le sauter avec beurre, herbes, ail et aromates et cuisinez-le en omelette, ou servez-le revenu dans de la crème. Avez-vous pensé à le cuisiner en risotto ou à en faire le délicieux accompagnement d‘une assiette de pâtes ?

Astuces culinaires:

Ne laissez pas tremper les cèpes, ils se gorgeraient d‘eau! Salez-les en fin de cuisson, afin qu‘ils ne perdent pas leur eau.

Conservation:

Le cèpe se garde dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Propriétés nutritives

Très peu caloriques, ils sont riches en vitamines (D, B), en oligo-éléments, en minéraux et en fibres, et apportent des protéines végétales.

Fiche technique

Origine
France

Vous aimerez aussi