Shiitake
  • Shiitake

Champignon Shiitake Bio

France

 

Ces Shiitakes sont cultivés en agriculture Biologique dans le Nord de la France. Cuisiné depuis des centaines d‘années en Asie, le shiitake Bio est appelé "élixir de longue vie" par les empereurs de la dynastie Ming. Ce champignon à la chair légèrement acide est délicieux dans les plats orientaux.

4,00 €
TTC

Plus sur le Champignon Shiitake Bio

Saison
Ce champignon est disponible toute l'année.

 

Utilisation

Le champignon shiitake Bio s‘utilise comme le champignon de Paris: on peut le faire simplement revenir à la poêle avec quelques aromates, ou l‘intégrer à des ravioles ou des dim sum, rouleaux de printemps, nems, bouillons comme la soupe miso.

 

Astuces

Ne pas laisser tremper les champignons shiitake, ils se gorgeraient d‘eau! Ajouter du sel en fin de cuisson afin qu‘ils ne perdent pas leur eau.

 

Conservation

Le champignon shiitake se garde dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Fiche technique

Catégorie
1
Origine
France

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