Mini-Pleurote
Le mini-pleurote est une réplique miniature du pleurote, comme lui de couleur pâle, simple à cuisiner également et qui se prête à un grand nombre de préparations.
Plus sur le Mini-Pleurote
Saison
Il est disponible toute l'année.
Utilisation
Le mini-pleurote remplace facilement le champignon de couche dans toutes les recettes. Pour bien apprécier son goût, préparez-le en omelette, en bouillon ou en fricassée avec d‘autres sortes de champignons ! Faites-le simplement revenir dans du beurre avec de l'échalote, du persil ou encore d'autres herbes...
Astuces
Ne laissez pas tremper ces mini-pleurotes, ils se gorgeraient d‘eau! Ajoutez-y du sel en fin de cuisson afin qu‘ils ne perdent pas leur eau.
Conservation
Ce mini-pleurote se garde simplement dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Fiche technique
- Catégorie
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