Champignon Grec
  • Champignon Grec

Petit Champignon de Paris

Pays-Bas

Ces petits champignons de Paris sont parfaits pour être cuisinés à la grecque.

1,90 €
TTC

Plus sur le Petit Champignon

Saison

Les champignons de Paris sont disponibles toute l‘année.

Utilisation

Crus, préparez ces petits champignons de Paris en salade, simplement nettoyés et émincés, avec de l‘huile d‘olive ou de noix, du persil ou de la crème. Servez leurs jolis quartiers à l‘apéritif, à tremper dans une sauce au yaourt.

Cuit, préparez-le petit champignon de Paris la grecque! Faites les cuire entiers avec sauce tomate, vin blanc et aromate. Laissez refroidir et servez pour une savoureuse entrée ! Ce champignon de Paris de petite taille trouve facilement sa place sur les brochettes de viande et la pizza, ou simplement sauté avec un peu de beurre et quelques herbes aromatiques (thym, romarin).

Préparation

Le mieux est de brosser simplement le petit champignon. Vous pouvez aussi l‘essuyer avec un linge humide, voire le passer rapidement à l‘eau. Coupez l‘extrémité du pied.  

Astuces

Ne laissez pas tremper les petits champignons, ils se gorgeraient d‘eau. Salez-les en fin de cuisson afin qu‘ils ne perdent pas leur eau.

Conservation

Le petit champignon de Paris se garde dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Fiche technique

Catégorie
1

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