Shiitake
  • Shiitake

Champignon Shiitake - Origine France - Cat 1


Cuisiné depuis des centaines d‘années en Asie, le shiitake est appelé "élixir de longue vie" par les empereurs de la dynastie Ming. Ce champignon à la chair légèrement acide est délicieux dans les plats orientaux.

4,30 €
TTC

Plus sur le Champignon Shiitake

Saison
Ce champignon est disponible toute l'année.

Utilisation

Le champignon shiitake s‘utilise comme le champignon de Paris: on peut le faire simplement revenir à la poêle avec quelques aromates, ou l‘intégrer à des ravioles ou des dim sum, rouleaux de printemps, nems, bouillons comme la soupe miso.

Astuces

Ne pas laisser tremper les champignons shiitake, ils se gorgeraient d‘eau! Ajouter du sel en fin de cuisson afin qu‘ils ne perdent pas leur eau.

Conservation

Le champignon shiitake se garde dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Fiche technique

Catégorie
1
Origine
France

Vous aimerez aussi

  • Aneth Frais - Origine France - Cat 1

    L'aneth possède de nombreuses vertus médicinales. L‘aneth se compose d‘une longue tige vert bleuté, de feuilles fines et longues, et de fleurs contenant les graines.

    1,50 €
  • Estragon Frais - Origine France - Cat 1

    De la famille des astéracées, l’estragon ressemble à l’absinthe. Il est anisé et un peu épicé.

    1,50 €
  • Ail Rosé - Origine France - Cat 1

    L‘ail rosé est un ail au parfum subtil, un peu sucré. Utilisez-le pour tous vos plats à l‘ail, de l‘aïoli au pesto en passant par la sauce tomate.

    1,95 €
  • Echalion - Origine France - Cat 1

    Appelé aussi « cuisse de poulet », l'échalion est une subtile alternative entre l'échalote et l'oignon, dont la saveur fine et douce est très appréciée comme garniture ou condiment.

    1,95 €