Liste des produits de la marque Pleurette
Champignonnière éco-biologique en région lilloise engagée dans une démarche gourmande et durable.
En savoir plus sur Pleurette
Fondé en 2016 par Radoux Gabrielle et Jürgen Engerisser, ces deux créateurs de projet font l’acquisition de 4 containers maritimes en fin de vie pour faire pousser des champignons bio sur le site du Marché d’intérêt national de Lomme, à moins d’un kilomètre de Fruits de la terre.
L'histoire de Pleurette
Pleurette est l’une de ces Start up, de la région, a très fort potentiel de développement. Elle est née d’une volonté d’agir dans l’économie circulaire et responsable de la région des Hauts-de-France ainsi que sur l’ensemble du territoire national. La champignonnière permet de développer une activité stable 10 mois sur 12 grâce à la culture urbaine et responsable de champignons, en containers mais également dans des carrières souterraines au sud de la métropole lilloise. Pleurotes, shiitakes, pleurotes jaunes, eryngiis et namekos sont récoltés quotidiennement et vendus à des grossistes, restaurateurs, épiceries locales et autres plateformes de circuit court. L’entreprise valorise les pieds de champignon qu’elle produit en intégrant cette partie peu présentable dans des recettes végétarienne audacieuse qu’elle commercialise depuis peu.
