Le blé tendre est surtout conseillé pour la germination qui augmente la teneur en vitamines, enzymes, oligo-éléments de la céréale.

Ce boulgour est composé d'avoine complète, précuite à la vapeur douce, puis émincée finement, par un procédé exclusif qui préserve la qualité du grain.

Le gruau d'avoine est délicieux en potées, soupes, galettes de céréales, gratins...

Le quinoa est une « pseudo céréale » riche en protéine. Sa teneur élevée en fer, calcium, magnésium, phosphore et oligo-éléments est élévée. En revanche le quinoa est pauvre en lipides. Le quinoa bio est un aliment de choix.

Notre quinoa est cultivé dans le Nord à Marcq en Baroeul (*France) chose rare pour cette céréale!

Le quinoa est une « pseudo céréale » riche en protéine. Sa teneur élevée en fer, calcium, magnésium, phosphore et oligo-éléments est élevée. En revanche le quinoa est pauvre en lipides. Le quinoa noir bio est un aliment de choix.

Notre quinoa noir bio provient du Pérou berceau natal de cette plante: "la graine sacrée des incas".

Le quinoa est une « pseudo céréale » riche en protéine, avec une teneur élevée en fer, calcium, magnésium, phosphore et oligo-éléments en revanche il est pauvre en lipides et donc peu caloriques.

Avec un goût léger de noisette le quinoa rouge bio peut se déguster salé ou sucré.

Cultivé sur les terres thaïlandaises avec soin afin d’être de bonne qualité, le riz à long grain « Hom-malee » a le goût naturellement parfumé de fleur de jasmin.             

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Le soja jaune Bio dépelliculé, très riche en protéines, peut être utilisé pour la préparation du "lait" de soja, du tofu ou pour la réalisation de produits fermentés comme le tempeh.

Le tapioca BIO est une fécule extraite de l'amidon du manioc