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Légumes rares

Comment étonner vos convives? Offrez-leur un plat de légume rare! Ces légumes moins connus ravissent par leur couleur ou leur aspect étonnant. Puis ils nous séduisent par leur saveur succulente. Changez de chou-fleur, préférez le violet... ou l’orange. Avec les légumes rares il est facile de renouveler l’intérêt gustatif des petits comme des grands. Nous vous apportons pour ces légumes des conseils de préparation. Découvrez encore d’autres légumes rares dans notre rubrique “Légumes anciens”.

Légumes rares

Il y a 13 produits.

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  • Carotte Rainbow

    Comme son nom l‘indique, les carottes multicolores se déclinent en différentes couleurs intenses et gourmandes.

    4,20 €
    Produit Français
    Produit local
  • Carotte Noire

    La carotte noire est disponible à partir de juin jusqu‘en novembre.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
  • Carotte Jaune

    Gorgée de soleil, la carotte jaune offre une saveur sucrée, juteuse et rafraîchissante.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
  • Carotte Blanche

    La carotte blanche réserve un goût fin et savoureux au cœur de sa chair blanche.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
  • Pack ChoÏ

    Le Pack Choï (ou Bok Choy) est un chou chinois au goût semblable à la bette à carde...(Voir Description)

    2,50 €
  • Chou-Fleur Violet

    Vous le connaissiez blanc, découvrez-le violet ! Le chou-fleur, cru ou cuit, n‘a pas fini de nous étonner Le chou-fleur peut aussi être vert, orange ou violet. Le chou-fleur violet, (coloration naturelle due à l‘anthocyane) qui contient un peu de tanins, est rare: étonnement garanti pour vos invités et vos enfants ! Préférez-le cru, car il perd sa couleur en cuisant il devient vert.

    4,90 €
  • Chou-Fleur Orange

    Vous le connaissiez blanc, découvrez-le orange! Le chou-fleur, cru ou cuit, n‘a pas fini de nous étonner. Le chou-fleur n‘est pas seulement blanc : il peut être vert, violet ou orange. Le chou-fleur orange (coloration naturelle due à la bêta carotène), un peu plus sucré et un peu moins fort que le blanc, est rare : étonnement garanti pour vos invités et vos enfants!

    4,90 €
  • Chou Romanesco

    Cousin du chou Brocoli, le Chou Romanesco était cultivé dans le sud de l'Italie. Sa pomme naturellement verte, très riche en chlorophylle, est le résultat de l‘implantation de ses feuilles en éventail qui favorise son ensoleillement.

    5,20 €
  • Chayote

    Appelée aussi chouchou ou christophine, la chayote fait partie des courges et présente un goût de pomme de terre. Le fruit est une baie à l’aspect d’une grosse poire rugueuse, bosselée très dure, verte ou blanche pouvant mesurer jusqu'à 20 cm.

    3,00 €
    Produit Français
    Produit local
  • Pois gourmand

    Le pois gourmand ou mange-tout, est un  haricot plat possède une gousse plate et verte plus charnue que celle du haricot vert...

    4,00 €
  • Haricot Extra fin Ebouté

    Sans fil ni parchemin, le haricot extra-fin se veut tendre et moelleux en bouche avec d‘excellentes qualités gustatives.

    3,90 €
  • Haricot Borlotti

    Venu d‘Italie, le haricot Borlotti, appelé aussi coco rose, présente une robe marbrée de vieux rose et une saveur fine, non farineuse.

    2,99 €
    Hors Saison
    Hors Saison
  • Artichaut poivrade

    Appelé aussi le Violet de Provence, l'artichaut poivrade se caractérise par sa petite taille, sa forme conique et ses feuilles violacées.. (Voir Description)

    3,90 €