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Mini-légumes

Les Mini-Légumes, le charme du miniature, le légume en totalité!

Un mini-légume est un légume récolté très jeune: il est cueilli avant qu’il ne grossisse Mais attention! le mini-légume doit être parvenu à son “apogée” et se trouver à son point le plus parfumé, le plus tendre et le plus coloré...

Les Mini-Légumes, un Art maraîcher!

La décision de récolter et la mise en cagette d’un mini légume se fait souvent en moins d’une journée. Cette culture demande beaucoup de surveillance, de réactivité, d’organisation et… de soin car le mini-légume est plus délicat et fragile.

Mais les mini-légumes tiennent toujours leurs promesse de grande saveur!

Mini-légumes

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