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ALGUES

Les Algues Comestibles: les richesses de la mer!

Les algues alimentaires apportent une touche de fantaisie et de différence aux plats que vous confectionnez. Parmi les algues que nous proposons certaines sont moins connues et attiseront l’intérêt de vos convives.

Les algues comestibles: de puissants compléments alimentaires!

Ces algues apportent de précieuses protéines végétales, des minéraux et oligo-éléments parfois rares, des vitamines et l’iode. Les algues alimentaires devraient avoir leur place dans une nutrition riche et équilibrée où la consommation excessive de viande est modérée.

La mer est un autre continent fertile... avec les algues comestibles, elle nous prodigue ses bienfaits nourriciers. Nous nous y servons que trop peu!

ALGUES

Il y a 11 produits.

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  • Passe-Pierre (Salicorne)

    Poussant sur le littoral, la passe-pierre est une jeune plante convoitée pour son goût salé et sa texture croquante....

    3,49 €
  • Agar Agar (Poudre)

    Poudre gélifiante venue du Japon, l'agar-agar est entièrement naturel: il vient d'une algue. Il s'utilise au quotidien comme épaississant, se substituant à des produits plus gras ou à la gélatine animale. Confiture, crèmes, aspics, terrines: l'agar-agar, par minuscules pincées, est précieux au quotidien.

    6,90 €
  • Tsukudani d'Algue Kombu, le pot de 100g

    Le Tsukudani d'algue Kombu s'inspire de la tradition japonaise où l'algue est mijotée longuement dans un mélange de sauce soja, de vinaigre et de sucre.

    6,32 €
    produit bio
    produit bio
  • Tartare d'Algues Provençal Bretagne BIO, le pot de 135g

    Le Tartare d’algues provençal allie subtilement les saveurs iodées de Roscoff aux senteurs provençales.


    Préparation fraîche élaborée avec des algues et herbes de Provence, marinées à l’huile d’olive vierge extra biologique.

    

    7,49 €
    produit bio
    produit bio
  • Tartare d'Algues Classique Bretagne, le pot de 135g

    Le tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages de Roscoff ainsi qu’une algue de culture.

     

    Ingrédients : Dulse, laitue de mer, wakamé, huile d’olive vierge extra, Cornichon et Câpre au vinaigre, Oignon, huile de noix, échalote, ail.

    7,49 €
    produit bio
    produit bio
  • Nori mariné, le pot de 110g

    Le Nori mariné est une préparation fraîche élaborée avec l'algue Nori (Porphyra sp.) et du tamari (sauce soja). Le Nori présente un léger goût d'huître.

    5,99 €
    produit bio
    produit bio
  • Laitue de Mer Bio

    Cette algue verte translucide, appelée aussi Ulve, rappelle par ses feuilles la laitue verte de nos potagers.

    3,50 €
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    produit bio
    produit bio
  • Kombu Bio - Kombu Royal

    Le Kombu royal est une algue brune riche en iode et en magnésium. Charnu et croquant, kombu marie des saveurs sucrées et iodées.

    4,50 €
    Produit Français
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    produit bio
    produit bio
  • Haricot de Mer Bio

    Algue brune, le haricot de mer forme de longs filaments.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
  • Dulse BIO

    D'une texture tendre, la Dulse est une algue rouge à saveur légèrement poivrée.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
    produit bio
    produit bio
  • Algue Nori Bio

    De couleur violette, l’algue Nori est la plus célèbre de la cuisine japonaise.

    3,50 €
    Produit Français
    Produit local
    produit bio
    produit bio