De belle taille et de couleur rouge sombre, le piment d‘Espelette AOP associe piquant et saveur. Sa corde est aussi décorative qu‘utile en cuisine.... Notre piment d’Espelette est issu de culture Bio.

Légume plutôt que condiment, pas piquant pour deux sous, le piment doux ressemble, par sa forme comme par son goût, à un fin poivron. Selon sa maturité, la couleur de ce piment va du vert au rouge. Le piment doux, croquant et savoureux, est indissociable de la cuisine basque, à laquelle il s‘est intégré depuis son arrivée d‘Amérique.

Le piment associe piquant (dû à la capsaïcine) et saveur. Le piment langue d‘oiseau, petit mais très fort, est un ingrédient fondamental de la cuisine créole.
Environ 20 piments frais.