La badiane est une des épices les plus jolies: ce fruit séché a la forme d'une étoile et vient d'Asie. L’étoile de badiane transmet à vos plats son parfum rappelant l'anis et la réglisse.

Cet ail est produit dans le Nord de la France à Ciuncy. Condiment fondamental de notre cuisine européenne, l’ail est nécessaire à l‘aïoli, au beurre d‘ail, au pesto et à mille autres recettes.

La noix de muscade est l'amande du noyau du fruit du muscadier Myristica fragrans, un arbre tropical haut de dix à quinze mètres. A maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire la noix de muscade.

La menthe est une plante sauvage de la famille des labiacées.

Très proche de l'origan, la marjolaine est utilisée comme condiment savoureux.

Fruits et feuilles, dans la coriandre, tout est bon ! Les graines de coriandre correspondent aux fruits, de très petites billes que l'on fait sécher et qui agrémentent de nombreux plats.

La livèche est une plante aromatique dont la saveur rappelle le piquant du céleri et du persil…

Graines de sésame au petit goût de noisette… Excellentes saupoudrées sur une salade verte ou de fruits, une viande ou même une glace.

Synonyme de parfum dété, l'origan est la version sauvage de la marjolaine…

Le clou de girofle est un bouton, fleur en devenir du giroflier. Il a la forme d'un petit clou, ce qui lui permet d'agrémenter les oranges pour une décoration jolie et odorante. Mais cette épice intégrée depuis longtemps dans notre cuisine offre de nombreuses autres possibilités...

Plus riche en arôme que le persil frisé, le persil plat est idéal pour parfumer les assiettes...

Egalement appelé Bois d'Inde

Origine : Jamaïque

les 50g

La mélisse exhale un parfum frais et citronné.

Favorite de la cuisine égyptienne, l‘oseille présente d‘excellentes qualités gustatives.

La vanille Bourbon de Madagascar! Une épice extraordinaire.

Aux feuilles striées de nervures violacées, le basilic thaï propose une saveur épicée et anisée.

Originaire de l'Asie du Sud-Est, la citronnelle donne  de l'exotisme à vos plats. Un goût prononcé de citron, le bâton de citronnelle parfume légumes,viandes, poissons, crustacés et sauces.

Originaire d'Inde, le basilic est une plante condimentaire aux feuilles vertes, rouges ou pourpres. La saveur du basilic est délicate et légèrement poivrée, mâtinée de réglisse et de citron.

Le Baharat ou « mélange de saveurs orientales » remplace vos poivres classiques et parfument vos plats aux saveurs de l’Orient.

Fruit de l'arbre appelé « teck », la fève Tonka est un trésor culinaire qui exalte un parfum naturel de noyau de pêche sur un fond de vanille. La fève Tonka propose une saveur chaude et épicée entre l'amande et le caramel. Elle est originaire des Caraïbes et d’Amérique du sud.

Ces minuscules graines bleues et croquantes viennent de la fleur du pavot et ont un parfum de noisette. On les connaît décorant le pain ou les biscuits apéritifs. Saviez-vous que dans plusieurs pays de l'Europe de l'Est, le pavot est un ingrédient de base, notamment en pâtisserie?