Ail des Ours France, la barq 125g

L'ail des Ours, appelé également « ail sauvage » développe un parfum délicat d'ail dans les sous-bois européens...(Voir Description) essayez le en pesto c'est un délice! 
  • Catégorie : Cat1
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Description

L‘ail des Ours, appelé également « ail sauvage » développe un parfum délicat d‘ail dans les sous-bois européens. Saison : L‘Ail des Ours est disponible de mars à juin. Conseils d‘utilisation: Vous pouvez consommer les feuilles entières mélangées à de la laitue ou hachées pour les saupoudrer sur vos viandes de caractère (agneau, mouton) ou les incorporer à du fromage frais. Les fleurs aromatisent finement les huiles.   recette pesto à l'ail des ours: -100g d'ail des ours - 40g de pignons de pin - 40g de parmesan - 5 cuillières a soupe d'huile d'olive - 1 pincée de sel Laver, équeuter et sécher l'ail des ours.Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin.Râper le parmesan.Mixer tous les ingrédients et mettre dans un pot hermétique.Conservation : ajouter un filet d'huile d'olive sur la surface du pesto pour une meilleure conservation. Ne pas hésiter à bien saler, là aussi pour une bonne conservation. Délicieux avec des pâtes. il s'utilise aussi comme dip en le mélangeant avec du fromage frais (chèvre et/ou vache). Conseils de conservation: Gardez l‘ail des ours quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Propriétés nutritives: L‘ail des ours a des vertus dépuratives et facilite la digestion.

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