Tomates

La tomate, venue d’Amérique du Sud, a autrefois été tantôt adulée (on l’appelait pomme d’amour) tantôt haïe (on la croyait vénéneuse)... Aujourd’hui, le fruit coloré et lisse est de toutes les assiettes et la star de centaines de recettes. Basilic, thym, ciboulette, origan : crue ou cuite, la tomate se marie très bien avec les herbes fraîches .

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